Colomba o paloma de pascua

火星

圣周期间有特色甜点，西班牙人最熟悉的就是 Torrijas， 然后在西班牙的不同地方有不同的圣周特色甜点。今天要介绍的是一款意大利圣周甜点，Colomba pasquale (西语 paloma de pascua，所用模子就是鸽子形状)。口感很像另一意大利圣诞甜点，panettone。 我这次买的是咖啡巧克力味，里面还有小块的白巧克力，一点不甜腻，很好吃。来西班牙那么久了，今年才发现它的存在，因为平日里是不会做的，也只能在圣周期间才能看到。